战火燃爆泉城！开云kaiyun
7月31日晚
“好客山东·好意思食争霸赛”揭幕战
“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛
初赛第二日在济南环联夜市火热献艺
全省16地市“带鱼出战”
献艺了一场精彩绝伦的“舌尖江湖对决”！
在这场好意思食对决中，
淄博“都迹队” 携两谈悉心打造的“鱼膳双绝”
——龙腾盛世和牡丹鱼片惊艳亮相，
将淄博滋味的魔力平直端上了全省舞台！
更是分辩获取现场评委
伸开剩余89%182分和192分的超高得分（满分200分）。
接下来，来看一下这两谈好意思食
是怎样被大厨的巧手制作出来的吧！
几乎是一场味觉和视觉上的双重享受~
双星能干，淄味飘香
📍 龙腾盛世
(周村宾馆 | 厨师：李丙江)
淄博的本轮参赛菜品“龙腾盛世”，以鲜美黑鱼经花刀束缚、拍粉油炸定型为龙身，用清甜南瓜雕镂龙头、龙尾、龙爪、龙背鳍，巧手雕镂龙腾之姿。
浇入橙香酸甜汁，光芒金黄、酸甜好意思味。姿态展现为金龙盘踞，腾云驾雾，有龙腾盛世、献瑞纳吉之意。
光看这造型，端上来即是“王炸”！那叫一个维妙维肖，金龙盘踞，腾云驾雾的姿态活天真现。这谈菜一上桌，排面平直拉满！
用“炸溜”技法把外壳炸得金黄酥脆。临了浇淋的乳橙香酸甜汁，既解腻又提鲜，跟炸得外酥里嫩的鱼肉绝配！
📍 牡丹鱼片
(知味斋大饭馆 | 厨师：李尚军)
国色天香，匠心独运！淄博的本轮参赛菜品“牡丹鱼片”，恰是将这国色天香凝于玉盘之上。以鲜鱼作瓣，巧手为工，将片片莹白鱼片变幻成一朵朵素雅脱俗的“水中牡丹”。
这谈菜不仅是味蕾的享受，更是中国烹调“食不厌精，脍不厌细”好意思学追求的绝佳体现。
片片莹白的鱼片，在大厨手里奥妙堆叠、塑形，真就酿成了一朵朵“牡丹花”。细密到舍不得下筷子！知味斋的众人傅们，真实作念到了把鱼片作念出了“花”。
鱼片秉承的炸溜技法。夹起一派“花瓣”，进口短暂，鱼肉酥脆极致短暂怒放，芡汁的鲜好意思狭窄包裹，滋味皎皎而精真金不怕火。
两谈菜品依然揭幕，便引得现场不雅众、评委纷繁存身，惊羡连连！最终，凭借龙腾盛世182分和牡丹鱼片192分现场评委总分最高，淄博滋味能干全场，赢得一致喝彩！
更燃的战场行将开启！
很快，下一站战火就将移至淄博主场
——“串”山越海·山东烧烤好意思食争霸赛！
还铭刻7月30日好意思食争霸赛启动庆典现场，
淄博“都迹队”那抢眼的出场吗？
“都迹登场，势弗成挡！
淄味飘香，C位最强！ ”
喊着抢眼的标语，
都国大将开着三轮车
拉着一车摇滚“都”手
冲进了比赛现场！
不雅众席上还下起了“烧烤小饼”雨。
这场私有的“淄”味热心，
怕是要平直下到我们的主场大战了！
我们主场见！
淄博这座因烧烤燃烧气而火爆的城市，
诚邀列位踏足此间，
试吃更多正派淄味，
感受千年都风、不雅赏琉璃绚烂。
你也不错来亲尝周村宾馆的“龙腾盛世”
和知味斋大饭馆的“牡丹鱼片”，
体验淄博高端餐饮的宽敞本事。
📍 知味斋大饭馆
知味斋大饭馆总投资5亿元，占大地积30亩，运筹帷幄面积 30000 平日米，由两栋楼宇构成，2012年于淄博周村庄成开业，2024年11月收效置身 “五星级旅游饭馆”。其地舆位置后天不良，毗邻周村古街古商城与汇龙湖畔，是中国首家以鲁商文化为主题的园林府邸式酒店。
大饭馆将“鲁商文化”算作饭馆文化主题定位，提议“百年商埠、厚谈鲁商”主题标语。酒店客房以“鲁商文化”为中枢主题，以“一层一文化，一房一故事”为缠绵理念，156间客房与清末民初鲁商老字号连结，诠释“诚信、厚谈、包容、洞开”的鲁商精神，打造私有文化体验。
📍 周村宾馆
淄博周村宾馆有限公司坐落于国度5A级旅游景区—周村古商城内，是一产品有近70年历史的“山东老字号”，四星级旅游饭馆。建立庄要紧气，缠绵独辟门路，以丝绸为灵感，丝绸元素相接表里，环境优雅、古香古色，体现出别具一格的文化品味，是与古商城合而为一的住宿餐饮亮点。
周村宾馆现存淄博嘉周宴、周村宾馆太和路店等八家分店，旗下大街雅舍民宿被评定为寰宇甲级旅游民宿。周村宾馆总店占大地积17000㎡，领有老城滋味、贵客楼、宴宾楼、集庆堂、菁华园、鸿宾楼6个作风不同的餐厅，1000余个餐位；迎宾楼、悦宾楼、惠宾楼等不同类型的客房170余间，另有大中袖珍多功能厅4个，是举行会议、商务、新闻发布、时代换取、签约庆典等千般活动的理念念局势。
在此下榻就餐，既可赏玩古朴典雅的大街粗鲁，又有持久弥新的丝绸文化，还可品辨别有风范的特质好意思食，打造了淄博东谈主我方心爱的舌尖上的滋味，是鲁中地区餐饮文化的靓丽柬帖。
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下一站，“串”山越海·山东烧烤好意思食争霸赛
聚焦淄博！
看“都迹队”
如安在烧烤江湖中再展威风！
好客山东·好意思食争霸赛
淄博“都迹”队，加油！
“智游淄博”上线啦！
淄博文旅官方小要害“智游淄博”上线试开动啦！为市民搭客提供更方便的线上工作，让精彩文旅生涯“垂手而得”~
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发布于：北京市XINWENZHONGXIN
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